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Ottobre 27, 2022Storia e benefici della zucca
La storia
Questo ortaggio raggiunse l’Italia in tempi antichi e sin da subito trovò nel nostro Paese un ambiente di crescita ideale, tanto che già i romani ne esaltavano le qualità.
La storia della zucca in Italia comincia grazie alla lagenaria, una specie di zucca caratterizzata da una forma cilindrica e allungata.
Questa pianta pare venne importata dai popoli fenici, i quali cominciarono a coltivarla lungo le foci dei fiumi italiani. In seguito questo frutto si diffuso in fretta soprattutto tra gli etruschi e poi gli antichi romani, che vennero rapiti dal sapore di questo frutto.
Seppur in epoca latina venisse ben vista, durante i secoli le credenze e le superstizioni intorno a questo frutto si moltiplicarono, probabilmente a causa delle sue caratteristiche. La zucca infatti è una pianta che si sviluppa con estrema velocità e crea un frutto di grandi dimensioni, che talvolta presenta forme e colori molto particolari.
In Europa, quando vennero importate d'oltreoceano le zucche tonde e arancioni che ad oggi rappresentano lo stereotipo comune di questo frutto. Infatti nei secoli a venire questa divenne la zucca per definizione e furono molti gli artisti che utilizzarono le credenze antiche legate alla zucca per dare fascino alle loro opere, come “Il mago di Oz”, dove uno spaventapasseri animato ha la testa a forma di zucca.
Le proprietà
- Un’ottima fonte di fibre che aiutano l’attività intestinale e favoriscono il senso di sazietà, frenando l’appetito.
- Previene malattie cardiovascolari: La presenza di nutrienti come potassio, vitamina C e fibre è collegata alla salute del cuore. E' anche ricca di antiossidanti, che possono proteggere l’organismo anche dal colesterolo LDL (quello “cattivo”).
- Amica della pelle: La zucca è ricca di sostanze nutritive che sono ottime anche per la pelle. Per prima cosa, è un'ottima fonte di beta-carotene che agisce anche come protezione solare naturale, quindi aiuta a proteggere le cellule epiteliali dai danni dei raggi UV. Inoltre la vitamina C, favorisce la produzione di collagene una proteina che mantiene la cute forte e sana.
- Favoriscono il sonno: I semi di zucca contengono un aminoacido speciale, il triptofano, che è una sostanza implicata nella produzione di serotonina, chiamata anche “ormone della felicità”. Inoltre la serotoninan è anche coinvolta nella regolazione del ciclo sonno/veglia.
- Contro la ritenzione idrica: oltre ad essere ipocalorica, è composta per lo più da acqua ed è per questo consigliata anche per contrastare la ritenzione idrica.
- I semi utili contro infezioni urinarie: Ricchi di minerali, i semi della zucca sono noti anche per laloro azione benefica contro disturbi dell’apparato urinario.
